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Gélatine de Porc 250 Blooms

Conditionnement : Sachet de 5Kg

Gélatine porcine 250 blooms – 5 kg conçue pour valoriser vos préparations charcutières.
- Pouvoir gélifiant : Haute performance gélifiante (250 blooms).
- Bénéfice technique : Gelées brillantes et régulières, goût neutre.
- Applications : Parfaite pour terrines, pâtés, aspics, préparations fines.
- Adaptabilité : Format pratique pour productions régulières artisanales.
- Aspect pratique : Sachet refermable de 5 kg, simple à stocker et manipuler.
45,00€ HT 49,50€ TTC
dont 4,50€ de TVA (10.0 %)
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Description complète

Gélatine porcine 250 blooms, idéale pour aspics, gelées, liages, nappages, pâtés, terrines et préparations fines.
💧 Son pouvoir gélifiant constant assure régularité, tenue et brillance des produits finis.
⚡ Facile à doser et à utiliser, elle convient aussi bien aux ateliers artisanaux qu’aux productions intensives.


CARACTÉRISTIQUES
🥩 Usage : Aspics, gelées, liages, nappages, pâtés, terrines et préparations fines
🌿 Origine : Collagène porcin (peaux ou os)
🌾 Indice de Bloom : 250 blooms – haute capacité de gélification
🍴 Aspect : Poudre ou granulés clairs, solubles dans un liquide chaud (50–60 °C)
📦 Conditionnement : Sachet de 5 kg


AVANTAGES PRODUIT
✅ Pouvoir gélifiant constant : résultats réguliers
✅ Texture brillante et ferme : valorise les préparations
✅ Excellente tenue au froid : idéale pour la vitrine
✅ Facile à incorporer et à doser
✅ Conditionnement adapté aux besoins artisanaux ou industriels


✨ Gélatine porcine 250 blooms est un ingrédient technique essentiel pour sublimer vos préparations charcutières.

  • Description
  • Conditionnement

Gélatine porcine 250 blooms, idéale pour aspics, gelées, liages, nappages, pâtés, terrines et préparations fines.
💧 Son pouvoir gélifiant constant assure régularité, tenue et brillance des produits finis.
⚡ Facile à doser et à utiliser, elle convient aussi bien aux ateliers artisanaux qu’aux productions intensives.


CARACTÉRISTIQUES
🥩 Usage : Aspics, gelées, liages, nappages, pâtés, terrines et préparations fines
🌿 Origine : Collagène porcin (peaux ou os)
🌾 Indice de Bloom : 250 blooms – haute capacité de gélification
🍴 Aspect : Poudre ou granulés clairs, solubles dans un liquide chaud (50–60 °C)
📦 Conditionnement : Sachet de 5 kg


AVANTAGES PRODUIT
✅ Pouvoir gélifiant constant : résultats réguliers
✅ Texture brillante et ferme : valorise les préparations
✅ Excellente tenue au froid : idéale pour la vitrine
✅ Facile à incorporer et à doser
✅ Conditionnement adapté aux besoins artisanaux ou industriels


✨ Gélatine porcine 250 blooms est un ingrédient technique essentiel pour sublimer vos préparations charcutières.

Sachet de 5Kg