
Un boyau reconstitué grand format pour des pièces généreuses et régulières
Le Fusex Vasco 200x500 mm est un boyau reconstitué à base de menus de porc européens, spécialement conçu pour les fabrications de grosses pièces charcutières telles que rosettes, gros saucissons ou salamis de grande taille. Il garantit une excellente résistance à l’embossage, un séchage homogène et un aspect final professionnel.
Caractéristiques du produit
Type : Boyau reconstitué collé séché
Matière : Menus de porc sélectionnés
Format : 200 x 500 mm
Conditionnement : Carton de 500 pièces
Forme : Cylindrique moulée
Avantages :
Idéal pour les grandes pièces sèches ou cuites
Épaisseur constante et bonne tenue à l’embossage
Calibrage précis pour un séchage maîtrisé
Aspect final net et homogène
Utilisation :
Trempage rapide dans de l’eau froide
Remplissage modéré, manipulation similaire à un boyau naturel
Adapté aux fabrications longues ou de gros volume