Caséinate de Sodium
Conditionnement : Sac de 20Kg
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Description complète
Ce caséinate alimentaire soluble en sac de 20 kg est un ingrédient fonctionnel incontournable pour les ateliers de production en volume. Grâce à ses excellentes propriétés émulsifiantes, il renforce la liaison des phases aqueuses et grasses dans les produits charcutiers, tout en assurant une texture régulière et agréable.
Idéal pour les produits émulsionnés de grande série.
• Conditionnement : Sac de 25 kg
Avantages produit :
• Excellente stabilité des émulsions charcutières
• Favorise l’homogénéité des préparations
• Source de lactoprotéines performantes
• Usage professionnel pour grandes productions
• Améliore le liant dans les recettes à base de viande
Ce caséinate alimentaire soluble en sac de 20 kg est un ingrédient fonctionnel incontournable pour les ateliers de production en volume. Grâce à ses excellentes propriétés émulsifiantes, il renforce la liaison des phases aqueuses et grasses dans les produits charcutiers, tout en assurant une texture régulière et agréable.
Idéal pour les produits émulsionnés de grande série.
• Conditionnement : Sac de 25 kg
Avantages produit :
• Excellente stabilité des émulsions charcutières
• Favorise l’homogénéité des préparations
• Source de lactoprotéines performantes
• Usage professionnel pour grandes productions
• Améliore le liant dans les recettes à base de viande
