Caséinate de Sodium
Conditionnement : Seau de 5Kg
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Description complète
Le caséinate de sodium en seau de 5 kg est une lactoprotéine soluble aux puissantes propriétés émulsifiantes. Conçu pour les artisans charcutiers, il permet d'améliorer la stabilité, la texture et la qualité globale des produits émulsionnés comme les saucisses, pâtés ou boudins.
Facile à incorporer, il s’intègre parfaitement aux préparations pour une liaison optimale des ingrédients.
• Conditionnement : Seau de 5 kg
Avantages produit :
• Lactoprotéine soluble à fort pouvoir émulsifiant
• Améliore la texture des produits charcutiers
• Idéal pour saucisses, pâtés, boudins
• Stabilise les émulsions à base de viande
• Format pratique pour laboratoires artisanaux
Le caséinate de sodium en seau de 5 kg est une lactoprotéine soluble aux puissantes propriétés émulsifiantes. Conçu pour les artisans charcutiers, il permet d'améliorer la stabilité, la texture et la qualité globale des produits émulsionnés comme les saucisses, pâtés ou boudins.
Facile à incorporer, il s’intègre parfaitement aux préparations pour une liaison optimale des ingrédients.
• Conditionnement : Seau de 5 kg
Avantages produit :
• Lactoprotéine soluble à fort pouvoir émulsifiant
• Améliore la texture des produits charcutiers
• Idéal pour saucisses, pâtés, boudins
• Stabilise les émulsions à base de viande
• Format pratique pour laboratoires artisanaux
