Activex Phosphate Soluble
Conditionnement : Sac de 25Kg
Conçu pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, l’ACTIVEX est un mélange technologique à base de phosphates alimentaires (E451) destiné à optimiser la texture et la tenue de vos... En savoir plusImpossible de charger la disponibilité du service de retrait
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Description complète
Conçu pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, l’ACTIVEX est un mélange technologique à base de phosphates alimentaires (E451) destiné à optimiser la texture et la tenue de vos préparations. Il agit en profondeur dans les viandes en favorisant la rétention d’eau, la libération des protéines musculaires et une meilleure liaison des ingrédients.
Idéal pour les charcuteries cuites, saucisses, pâtés ou produits transformés, ce phosphate soluble assure une qualité constante de vos productions artisanales.
• Conditionnement : Sac de 25 kg
Avantages produit :
• Améliore la tenue et la jutosité des viandes
• Favorise la libération des protéines musculaires
• Excellente solubilité dans l’eau
• Optimise la texture et la liaison des préparations
• Idéal pour charcuteries cuites, émulsions ou produits transformés
Conçu pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, l’ACTIVEX est un mélange technologique à base de phosphates alimentaires (E451) destiné à optimiser la texture et la tenue de vos préparations. Il agit en profondeur dans les viandes en favorisant la rétention d’eau, la libération des protéines musculaires et une meilleure liaison des ingrédients.
Idéal pour les charcuteries cuites, saucisses, pâtés ou produits transformés, ce phosphate soluble assure une qualité constante de vos productions artisanales.
• Conditionnement : Sac de 25 kg
Avantages produit :
• Améliore la tenue et la jutosité des viandes
• Favorise la libération des protéines musculaires
• Excellente solubilité dans l’eau
• Optimise la texture et la liaison des préparations
• Idéal pour charcuteries cuites, émulsions ou produits transformés
